تعتبر الحساسية مرضًا في عصرنا ، ويتم التعبير عنها في زيادة الحساسية تجاه بعض المواد والمنتجات والمواد. أكثر أنواع الحساسية شيوعًا هي: حبوب اللقاح ، الغبار ، الطعام ، الأدوية ، وبر الحيوانات ، لدغات الحشرات.
للتخفيف من حالة الجسم ، مع تفاقم الحساسية ، هناك طريقتان: تناول الأدوية ، أو اتباع نظام غذائي مضاد للحساسية. سيكون النظام الغذائي فعالًا بنفس القدر ، بغض النظر عن نوع وشدة الحساسية ، سواء كانت مفاجئة أو مزمنة ، في شكل التهاب الجلد التأتبي. الحساسية هي اضطراب خطير في الجسم وتتطلب زيارة الطبيب.
التوصيات الخاصة باتباع نظام غذائي مضاد للحساسية هي مجرد جزء صغير مما يُسمح لك بفعله بمفردك.
قائمة النظام الغذائي هيبوالرجينيك
الشخص الذي يلتزم بهذا النظام الغذائي قادر على القضاء على الطعام الذي يثير الحساسية.
وفقًا لبحث خبراء التغذية ، تم تقسيم جميع المنتجات إلى ثلاث مجموعات: منخفضة الحساسية ومتوسطة الحساسية وعالية الحساسية.
الأطعمة المسموحة والصحية للحساسية:
- جميع أنواع الحبوب ما عدا الذرة ،
- جهاز تكسير
- جميع أنواع الفواكه المجففة ،
- منتجات العجين الخالي من الخميرة،
- الخضار والفواكه ذات اللون الأخضر أو الأصفر. هذه هي الهليون ، الخيار ، التفاح ، الملفوف ، الخضر ، الكرز الأصفر ، عنب الثعلب ، الكمثرى ،
- كومبوت وجيلي وجيلي الفاكهة الخضراء ،
- لحم أحمر،
- منتجات الألبان،
- زبدة.
الأطعمة التي يجب تناولها بحذر:
- الفواكه والخضروات ذات اللون البرتقالي أو الأحمر وكذلك الجيلي والعصائر والكومبوت منها ،
- قنابل يدوية
- الدجاج والبيض ،
- الفراولة والتوت والفراولة ،
- السمك والكافيار ،
- المكسرات
- لحم الحصان،
- البطيخ ،
- الكشمش الأسود والأحمر.
الأطعمة الممنوعة منعا باتا لجميع أنواع الحساسية:
- جميع الفواكه الحمضية باستثناء الليمون ،
- الفطر،
- حليب،
- عسل،
- متجر الحلويات،
- الشوكولاته والقهوة والكاكاو ،
- لحم الضأن ولحم العجل والديك الرومي والأرانب ،
- زيت الزيتون،
- أي لحوم مدخنة ،
- حميض الكرفس ،
- الأطعمة المدخنة والمعلبة والمملحة والمخللة والحارة ،
- كحول.
بالطبع لا يمكنك تناول كيلوغرام واحد من الخيار أو التفاح في وقت واحد ، وهو مسموح به في النظام الغذائي. حتى الجسم السليم تمامًا يمكن أن يتفاعل مع مثل هذا الحمل بشكل غير متوقع تمامًا ، ويتم التعبير عنه في شكل حساسية. يجب أن يكون الاعتدال في كل شيء. وأفضل حل هو الوجبات الجزئية ، حتى نتمكن من تتبع حدوث حساسية محتملة.
قائمة عينة من نظام غذائي مضاد للحساسية لمدة 7 أيام
اليوم الأول
- إفطار: الجبن مع إضافة القشدة الحامضة والسكر والشاي.
- وجبة عشاء: شوربة خضار ، شريحة لحم مسلوق ، تفاح أخضر ، كفير.
- وجبة عشاء: عصيدة الحنطة السوداء ، خضروات مطهية ، هلام.
ثاني يوم
- إفطار: دقيق الشوفان مع إضافة الزبدة والفواكه المجففة ، الشاي الأخضر أو الأسود للاختيار من بينها.
- وجبة عشاء: حساء الخضار ، لحم خنزير مسلوق ، كومبوت.
- وجبة عشاء: عصيدة أرز ، شرحات على البخار ، تفاح أصفر ، كفير.
ثالث يوم
- إفطار: شطيرة بالجبن والزبدة والشاي والزبادي.
- وجبة عشاء: مرق الخضار ، شريحة من اللحم البقري ، كومبوت.
- وجبة عشاء: بطاطس مهروسة ، لحم خنزير مطهو ببطء ، موز.
اليوم الرابع
- إفطار: مكرونة مسلوقة مع إضافة الزبدة والشاي والكمثرى.
- وجبة عشاء: حساء الخضار باللحم ، كومبوت الفواكه المجففة.
- وجبة عشاء: مرق خضار ، تفاح ، شاي.
اليوم الخامس
- إفطار: بسكويت جاف مع الزبدة والشاي والموز وسلطة الكمثرى مع اللبن.
- وجبة عشاء: مرق نباتي ، كستلاتة لحم بقري على البخار ، موز ، كومبوت.
- وجبة عشاء: عصيدة قمح مع خضار مطهي ، شاي.
اليوم السادس
- إفطار: طاجن جبن ، شاي.
- وجبة عشاء: مرق الخضار ، شريحة من لحم البقر المسلوق ، كومبوت.
- وجبة عشاء: عصيدة الحنطة السوداء واللبن والموز.
اليوم السابع
- إفطار: خبز بالزبدة ولحم مسلوق ، كمثرى ، شاي.
- وجبة عشاء: شوربة خضار ، كستلاتة بخارية ، موز ، كومبوت.
- وجبة عشاء: دقيق الشوفان ، سلطة الخضار الطازجة مع الأعشاب ، الكفير.
نصائح من خبراء التغذية
تأكد من الانتباه إلى حقيقة أنك تحتاج كل يوم على الغداء إلى تناول الحساء من أجل الأداء السليم للإسكان والخدمات المجتمعية. يجب أن يعتمد الأساس دائمًا على مرق الخضار فقط ، لأن مرق اللحم يمكن أن يثير ردود فعل تحسسية.
كوجبات خفيفة ، يُسمح باستخدام الجبن والزبادي والفواكه والخضروات ويمكن شرب الشاي مع إضافة الليمون.
إذا استمررت في تناول هذا النوع من الطعام لمدة أسبوع واحد على الأقل ، فسوف تشعر على الفور بزيادة القوة الإضافية. أولاً ، بفضل نظام غذائي صحي ومتوازن ، سيتمكن الجسم من تطهير نفسه من السموم والسموم. ثانيًا ، من خلال التخلص من مسببات الحساسية المحتملة من النظام الغذائي قدر الإمكان ، سيصبح من السهل مراقبة ديناميكيات الحساسية واستخلاص النتائج بنفسك.
يمكن للبالغين اتباع هذا النظام الغذائي لمدة لا تزيد عن ثلاثة أسابيع ، والأطفال لمدة أقصاها 9 أيام. إذا أصبح من الملاحظ في نهاية النظام الغذائي أن الحالة الصحية قد تحسنت ، فأنت بحاجة تدريجيًا إلى إضافة الأطعمة المحظورة سابقًا. يجب أن يتم ذلك على فترات من ثلاثة أيام لكل منتج جديد ، لأن رد الفعل التحسسي قد لا يظهر على الفور. يُطلق على هذا النظام الغذائي أيضًا اسم غير محدد.
في حالة عدم وجود تحسن ، من الضروري استبعاد الأطعمة المسببة للحساسية بشكل معتدل ، ومن ثم الأطعمة منخفضة الحساسية بشكل تدريجي. يمكنك الحد من النظام الغذائي فقط تحت إشراف متخصص. لتحديد أكثر دقة للحساسية ، ينصح الأطباء بتدوين نظامك الغذائي في مفكرة ، وكيف يتفاعل الجسم مع كل منتج.
يجب أن تأكل مع مراعاة جميع احتياجات الجسم من الفيتامينات والمعادن. لا يمكنك الإفراط في تناول الطعام ، لأن جزيئات الطعام الزائدة لن يتم هضمها ، ولكنها ستسمم الجسم فقط.
يجب الجمع بين الأطعمة الغنية بالبروتين والخضروات ، وفي هذه الحالة تمنع الألياف التي تحتويها من تغلغل المواد المسببة للحساسية في مجرى الدم.
هذا النوع من الأطعمة الغذائية مناسب تمامًا لجميع البالغين والأطفال وحتى الأمهات المرضعات.